Новости Eat Just: Good Meat создаёт крупнейшее в мире производство альтернативного мяса

В мае 2022 года компания Eat Just объявила о подписании важных партнёрских соглашений для развития Good Meat, своего подразделения по выращиванию мяса. Фонд Veligera Capital инвестировал в акции  Eat Just  летом 2021 года.

Первое соглашение заключено с агропромышленной корпорацией Archer Daniels Midland (ADM).  Международный гигант поможет Good Meat создать оптимизированную среду для роста клеток, а также улучшить вкус и текстуру культивируемых мясных продуктов. ADM уже давно работает с альтернативными белками, в частности, с продуктами растительного происхождения. С 2020 года компания сотрудничает с бразильским производителем Marfrig по вопросам разработки мясных продуктов на растительной основе.

Второе знаковое соглашение Good Meat подписала с компанией ABEC — лидером в создании биотехнологического оборудования на заказ. Предмет эксклюзивного долгосрочного партнёрства — строительство 10 биореакторов для выращивания мяса объёмом по 250 тысяч литров каждый. Согласно пресс-релизу, это будут самые большие установки, когда-либо созданные для культивирования клеток мяса животных и птицы. По заявлениям компании, ABEC уже работает над производством указанного оборудования. Первый завод Good Meat будет введён в эксплуатацию на территори США в конце 2024 года. Через два года компания планирует производить уже 11,8 тыс. тонн мяса в год, а к 2030 году предприятие выйдет на проектную мощность — 13,7 тыс. тонн говядины и курятины ежегодно.

«Наши биореакторы будут самыми большими не только в мясной, но и в биофармацевтической промышленности. Таким образом, проектные и инженерные задачи масштабны, капитальные вложения значительны, но возможность сделать ещё один шаг к отказу общества от забоя животных, перевешивает все прочие обстоятельства», — рассказал Джош Тетрик, исполнительный директор Eat Just, материнской компании Good Meat.

На сегодняшний день из 170 предприятий, выращивающих культивируемое мясо, только Good Meat имеет разрешение регулятора на продажу своей продукции. С декабря 2020 года альтернативная курятина от  Good Meat поставляется в рестораны Сингапура, а с 2022 года — и в торговые центры островного государства.

Согласно отчёту о состоянии отрасли, опубликованному The Good Food Institute (GFI), объём инвестиций в производство продуктов питания на растительной основе растёт рекордными темпами, а 2021 год принёс в отрасль 30% от всего капитала за 10 лет.

Объём глобальных инвестиций в производство продуктов питания на растительной основе

При этом мировые продажи мяса растительного происхождения за прошлый год выросли на 17% — до $5,6 млрд.

Объём мирового розничного рынка мяса растительного происхождения